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还在吃单一的馒头吗?给馒头加营养——南瓜开花

还在吃单一的馒头吗?给馒头加营养——南瓜开花

发布日期:2017-08-29 作者: 点击:

体育bet365365体育投注取款不给钱365直播体育还在吃单一的馒头吗?给馒头加营养——南瓜开花。南瓜含有丰富类胡萝卜素,维生素,以及丰富矿元素。每天吃馒头,加点南瓜,增加营养更健康。”

食材明细

·面粉200克

·南瓜100克

·酵母2克

·白砂糖20克

·甜味口味

·蒸工艺

·一小时耗时

·高级难度

南瓜开花馒头的做法步骤

南瓜去皮,去瓢,切长条,热锅,隔水蒸熟;PS:做馒头不需要这么多南瓜,多余的做了其他美食。

?取100克南瓜料理机打成泥;150克面粉、1.5克酵母,适量温水、白砂糖揉成团,另一个50克面粉,

酵母,适量温水、白砂糖,揉成白面团;

?二种面团盖盖子,分别静放让其发酵至原来二倍大;

?发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,各分四个小面团,揉光滑;

?白面团擀成薄圆面皮;

?放入南瓜面团;

?把南瓜面团包裹,收紧口;

?用刀把包好的馒头胚上中间划十字;

?蒸锅垫上食用纱布,放入馒头,静放10分钟,使馒头再次变大变轻;PS:馒头直接要留足够空隙,蒸熟的馒头会变大。

放入锅中,隔水蒸12分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。蒸好馒头隔3分钟开盖即可。

小窍门

1.南瓜蒸熟有水分,拌面粉的水量要减少;

2.酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同;

3.温度不同,发酵时间长短不同。

使用的厨具:蒸锅

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